Arche Bio Natursauerteig, 125 g

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Inhalt: 125 Gramm (6,39 € * / 100 Gramm)

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Natursauerteig aus ökologischem Landbau. Arche Natursauerteig ist ein ideales... mehr
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Natursauerteig aus ökologischem Landbau.
Arche Natursauerteig ist ein ideales Teigsäuerungsmittel für köstlich-aromatische und lockere Brote, Brötchen und Baguettes.

Der Sauerteig wird in der traditionellen 3-stufigen Führung gewonnen und getrocknet.

Zubereitung Grundrezept:
1000 g Vollkornmehl mit 15 g Sauerteig (2 leicht gehäufte EL), 1 Tüte Trockenhefe und 1 TL Meersalz mischen. 700 ml lauwarmes Wasser dazugeben, gut durchkneten.
Zugedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen, kurz durchkneten und formen. Weitere 30 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen erst 5 Minuten bei 220°C und weitere 55 Minuten bei 200°C backen.

Ergibt 2 Brote von jeweils ca. 750 g.

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