Naturata Bio Edelkakao schwach entölt 20-22% Kakaobutter, 125 g

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Produktinformationen "Naturata Bio Edelkakao schwach entölt 20-22% Kakaobutter, 125 g"

Dieser Kakao besitzt im Vergleich zu stark entöltem Kakao einen höheren Kakaobutteranteil und zeichnet sich deshalb durch einen kräftigen, typischen Kakaogeschmack aus.
Kakao wird aus den Samen des immergrünen Kakaobaumes gewonnen.
Das Fruchtfleisch der Kakaofrüchte enthält die weiß-bläulichen, mandelförmigen Kakaobohnen.
Die typischen Aromastoffe des Kakaos entwickeln sich während der Fermentation und der Röstung: Zunächst werden die Bohnen fermentiert.
Dazu werden sie einige Tage lang in Kisten geschichtet und in regelmäßigen Abständen belüftet.

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