Naturata Bio Edelkakao schwach entölt 20-22% Kakaobutter, 2er Pack (2 x 125 g)

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Produktinformationen "Naturata Bio Edelkakao schwach entölt 20-22% Kakaobutter, 2er Pack (2 x 125 g)"
  • Dieser Kakao besitzt im Vergleich zu stark entöltem Kakao einen höheren Kakaobutteranteil und zeichnet sich deshalb durch einen kräftigen, typischen Kakaogeschmack aus.
  • Kakao wird aus den Samen des immergrünen Kakaobaumes gewonnen.
  • Das Fruchtfleisch der Kakaofrüchte enthält die weiß-bläulichen, mandelförmigen Kakaobohnen.
  • Die typischen Aromastoffe des Kakaos entwickeln sich während der Fermentation und der Röstung: Zunächst werden die Bohnen fermentiert.
  • Dazu werden sie einige Tage lang in Kisten geschichtet und in regelmäßigen Abständen belüftet.
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